Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 lente-uitjes, in ringen, 150 g shiitake, in plakjes, 100 g boter gesmolten, 1 kg kleine tomaten, 1 el fijngehakte tijm, 2 el fijngehakte basilicum, 1 ei losgeklopt, 1 pak fillodeeg, ontdooid.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 gr. Lente-ui en shiitake in 2 el boter 3 min. bakken, tomaten, tijm en basilicum erdoor roeren, met zout en peper op smaak brengen. Iets laten afkoelen, ei erdoor roeren.
Bereidingswijze:
Vellen fillodeeg in vorm uitspreiden en royaal over de rand laten hangen. Elke laag dun met boter bestrijken, bodem niet te dun maken. Tomatenmengsel in vorm scheppen, overhangend deeg losjes over tomaat vouwen, evt. wat extra deeg gebruiken voor de bovenkant in het midden, taart in midden van de oven in 30-40 min lichtbruin bakken, evt. bedekken met alufolie
|
|